果品和蔬菜在采收后仍然是一个活体，它同样需要吸收氧气，呼出二氧化碳，而这样的呼吸作用又是以消耗果体内的营养物质为前提的呼吸强度大，消耗的营养物质就多，果实衰老就越快，因此，为了延长果蔬和粮食的储藏期，往往需要采用气调和降温的方法来抑制它们的呼吸作用。
由于硅胶薄膜对二氧化碳和氧气具有优越的透气性和适当的透气比，是用作果蔬和粮食调保鲜的优良材料。此法操作简便、机动灵活，可以省去一系列的机械设备，只要在塑料袋上贴上一块面积适当的硅橡胶气调薄膜，就可广泛适用于城市和产地的保鲜储藏，减少果品、蔬菜的干、烂、耗，延长储藏期。
硅胶气调薄膜采用的基本原料为甲基乙烯基硅橡胶。压延型的硅橡胶薄膜，透气性大，但牢固较差，在使用中易撕破，涤纶织物涂层的硅橡胶薄膜，由于织物纤维阻挡了部分透气面积，所以透气量就小一些，但强度高，在使用中能任意折叠而不损坏。
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